Zusatzstoff
Ist E920 L-Cystein halal?
Kommt darauf an
L-Cystein wird oft aus Federn oder Menschenhaaren gewonnen, es gibt aber auch synthetische Varianten.
Wo es vorkommt
Brot, Backwaren (Teiglockerung)
Worauf es ankommt
Ohne eine Halal-Kennzeichnung oder Herstellerauskunft ist das nicht sicher zu sagen -- im Zweifel direkt nachfragen.
Allgemeine Orientierung, keine Fatwa und kein Halal-Zertifikat. Bei Fleisch zählt die Schlachtung (dhabiha), nicht nur die Zutat. Bei strittigen Fragen gibt es unterschiedliche gelehrte Meinungen.