Mangals Kitchen

Traditionell zubereitete indische Gemüsesuppe mit Ingwer und Gewürzen

Hühnersuppe mit frischem Koriander nach indischer Art, mit Sahne verfeinert

Gelbe Linsensuppe mit Kreuzkümmel abgeschmeckt

Käse aus Kuhmilch mit Senfsamen und Kurkuma

Indischer Street-Style Snack aus gefüllten knusprigen Teigbällchen (Mehl-/Griesteig)

Nordindischer Knuspersnack aus Puffreis, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Joghurt, leicht scharf

Scampis mit geröstetem Knoblauch

kleine Teigtaschen & Kartoffel-Erbsen-Taler

Okraschoten in Kirchererbsenmehl gebacken

Hähnchenfilet in einer Spinat-Minze-Koriander-Marinade

Mit Cashewnüssen und Rosinen gefüllte Kartoffel, mariniert mit Joghurt, scharf und würzig

Mariniertes Lammhack mit grünem Chilli

Lammstückchen mit schwarzem Pfeffer, Chili, Knoblauch und Ingwer

Hähnchenfilet-Stücke in einer Smoky Marinade

Lachsfilet ummantelt mit geröstetem Kichererbsenmehl aus dem Tandoori Ofen

Knusperbrot aus Linsenmehl

Fladenbrot bestehend aus Weizenmehl und Hefe, wahlweise mit Butter, Knoblauch und Zwiebeln

Fladenbrot aus Vollkornmehl

frittiertes Naan Brot aus Weizenmehl

Gerösteter Basmati Reis mit Hühnchen und aromatischen indischen Gewürzen

Mit Safran gefärbter Basmati Reis mit Lammstückchen nach indischer Art

Gebratener Basmati Reis mit frischem Gemüse nach traditionell indischer Art

Gerösteter Basmati Reis mit Fisch, Scampis und Meeresfrüchte, parfümiert mit indischen Gewürzen

Käse gefüllt mit Nüssen in einer Zwiebel-Gewürzmischung

Käse mit Tomatenstückchen, Zwiebeln, Kreuzkümmelsamen und frischem Koriander

Indischer Käse mit Kürbis, Tomaten, Kreuzkümmelsamen und Chili

Frisches Gemüse mit indischen Gewürzen

Kartoffeln geschwenkt in einer würzigen Ingwer-Knoblauch-Kurkuma-Gewürzmischung

im Tandoori-Ofen gerösteter Auberginenkaviar mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

schwarze Linsen in einer cremigen Sauce

Frittierter Blumenkohl mit frischer Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, süß-würzig, scharf

Auberginen in einer Erdnuss-Kokosnuss-Sauce mit indischer Gewürzmischung

Kichererbsen nach nordindischer Art

Hühnchen nach Hyderabadi-Art in einer Yoghurt Sauce mit Cashewnüssen und Rosinen

Hühnerbrustfilet in einer Zwiebel-Tomaten-Paste mit frischem Gemüse

Hausgemachte Hähnchen-Hackbällchen gefüllt mit Käse, Cashewkernen und Rosinen in einer cremigen süßen Sauce

Hühnerbrustfilet mit geröstetem Kokosnuss and Koriander mit Curry Blättern und indischen Gewürzen

Tandoori Hühnchen in einer Tomaten-Jogurt-Sauce mit frischer Paprika

Goa-Spezialität Hühnerbrustfilet mit traditioneller Vindaloo Paste, sehr scharf

Lamm mit Flaschenkürbis in einer Zwiebel-Gewürzmischung

Saftiges Lamm gekocht in einer aromatischen Spinatsauce

Lammstückchen mit geröstetem Sesam, Erdnuss, Minze und braunen Zwiebeln

Lamm-Spezialität aus Goa in einer Vindaloo Paste, sehr scharf

Lammstückchen in einer Sauce aus frischen, gerösteten Kokosnüssen und Koriander mit gegrillten Zwiebeln und Tomaten (Südindien)

Lammkeule slow-cooked mit warmen Gewürzen wie Ingwer, Nelke, Zimt und Chilli

Fruchtig, exotisches Lammcurry mit Kokosmilch, Senfsamen, Ingwer und frischer Mango

Scampis in einer schmackhaften Paprika-Zwiebel-Sauce

Aromatisches Fish Curry aus Goa mit Kokosmilch, Knoblauch, getrocknetem roten Chilli und frischer Kokonuss

Beliebtes Fischcurry aus Kerala, basierend auf einer roten scharfen Tamarindsauce mit süß-säuerlichen Aromen

frittierte Milch-Teigbällchen in Zuckersirup mit grünem Kardamom

indische Milchbonbons

indische Eisspezialität aus Milch mit Mango, Kardamom und Safran

indian tea and sweets