Teheran

Kräuter-Omelette mit geschäumten Eiern, Kräutern, Berberitzen und Walnüssen

Omelett mit Eiern, Spinat, Röstzwiebeln und Knoblauch

Auberginen-Dip, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Molke und Minze

geräucherter gegrillter Auberginen-Dip mit Eiern, Tomaten und Knoblauch

Hühnerbrühe mit Hähnchenstückchen und geriebenem frischem Gemüse

Graupensuppe mit geschälten und gemahlenen Gerstenkörnern

junge Minigurken pasteurisiert in Essig, Salz und Kräutersud

in Salz-Essig-Salz eingelegtes Gemüse

in Essig eingelegter Knoblauch

Joghurt-Dip mit geraspelter Gurke, verfeinert mit getrockneter Minze

Joghurt-Dip mit fein gehackten persischen Schalotten

Feta-Käse & Oliven

Kombination aus acht kalten und warmen Vorspeisen

gehackte Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Zitronensaft und Minze

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln und gegrillte Hähnchenbruststreifen

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika, Oliven, grüne Paprika und Feta-Käse

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln und gegrillte Lammfiletstreifen

zwei gegrillte, gehackte und marinierte Lammspieße, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

zwei gegrillte Lammhackspieße, Grilltomate, Weizenbrot

ein gegrillter marinierter Lammfilet-Spieß, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein Spieß aus gegrillten, marinierten Lammfiletstücken, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein Spieß aus gegrillten, marinierten Lammfiletstücken, Grilltomate, Weizenbrot

ein Spieß aus gegrillten, marinierten Lammfilet- und Hähnchenbruststücken, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein Spieß ganzes Stück gegrilltes Lammfilet, ein gegrillter Lammhackfleischspieß, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein gegrillter marinierter Lammfiletspieß, ein gegrillter Lammhackfleischspieß, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein Spieß aus gegrillter marinierter Hähnchenbrust, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein Spieß aus gegrillten, marinierten jungen Hühnerstücken, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

ein gegrillter marinierter Lammfiletspieß, ein Spieß mit gegrillter marinierter Hähnchenbrust (ohne Knochen), zwei gegrillte Lammhackspieße, gegrillte Tomaten, serviert mit zwei Tellern Basmatireis mit Safran

In Safran eingelegte Hähnchenkeule, serviert mit Basmati-Safran-Reis mit aromatisch gekochten Berberitzen

zart geschmorte Lammkeule, serviert mit Basmati-Safran-Dill-Reis mit aromatisch gekochten Saubohnen

gebratener Lachs, serviert mit aromatisch gekochtem Basmatireis mit gehackten Kräutern und Safran

Lammstücke, gelbe Spalterbsen, aromatisch gekocht in Tomaten-Limettensauce, serviert mit Basmatireis und Safran

Lammstücke, rote Bohnen, aromatisch gegart in einer Kräuter-Limettensauce, serviert mit Basmatireis und Safran

Hühnerfleisch, aromatisch gekocht in einer Sauce aus Granatapfelsirup und gerösteten gemahlenen Walnüssen, serviert mit Basmatireis und Safran

Lammstücke, Sellerie, aromatisch gekocht in einer Kräuter-Zitronen-Sauce, serviert mit Basmatireis und Safran

Omelette mit geschäumten Eiern, Kräutern, Berberitzen und gerösteten Walnüssen, serviert mit Basmati-Safran-Reis

Omelett mit Eiern, Spinat, Röstzwiebeln und Knoblauch, serviert mit Basmati-Safran-Reis

Auberginen-Dip, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Molke und Minze, serviert mit Basmati-Safran-Reis

geräucherter gegrillter Auberginen-Dip mit Eiern, Tomaten und Knoblauch, serviert mit Basmati-Safran-Reis

Eintopf mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen, aromatisch gegart in Tomaten-Limettensauce, serviert mit Basmatireis und Safran

Eintopf mit roten Bohnen, aromatisch gegart in einer Kräuter-Limettensauce, serviert mit Basmatireis und Safran

Eintopf mit aromatisch gekochtem Granatapfelsirup und gerösteten gemahlenen Walnüssen, serviert mit Basmatireis und Safran

persisches Safran-Eis

stärkehaltiges dünnes Pastaeis mit Sorbet Rosenwasser, Zitronensaft oder Kirschsirup

Mischung aus Bastani und Falude

Blätterteiggebäck, mit Pistazien in Honigsirup

verschiedene frische Kräuter, Schafskäse, Zwiebeln und Brot

ein Spieß mit gegrillten Tomaten

Basmatireis mit Safran

Basmati-Safran-Reis mit aromatisch gekochten Berberitzen

Basmati-Dill-Reis mit aromatisch gekochten Saubohnen

basmati rice cooked aromatically with chopped herbs and saffron

ein in Safran eingelegtes Hühnerbein

ein Stück zart geschmorte Lammkeule

ein Spieß aus gegrilltem mariniertem Lammfilet

ein Spieß aus gegrillten, marinierten Lammfiletstücken

ein Spieß aus gegrillten, marinierten Lammfiletstücken, Grilltomate, serviert mit Basmatireis und Safran

in Spieß aus gegrilltem, mariniertem Lammfilet und Hähnchenstücken

ein ganzes Stück gegrilltes Lammfilet aufspießen

ein Spieß mit gegrillten marinierten Hähnchenstücken

ein Spieß mit gegrillten marinierten Hähnchenstücken

Lammstücke, gelbe Spalterbsen, aromatisch gegart in Tomaten-Limetten-Sauce

Lammstücke, rote Bohnen, aromatisch gegart in einer Kräuter-Limetten-Sauce

Hühnerfleisch, aromatisch gekocht in einer Sauce aus Granatapfelsirup und gerösteten gemahlenen Walnüssen

Lammstücke, Sellerie, aromatisch gekocht in einer Kräuter-Zitronen-Sauce